Dans cette section, vous trouverez la majorité de nos pierres réfractaires pour fours à pizza professionnels. L'épaisseur de 2 cm convient autant au fours à pizza à gaz qu'électrique. Nous possédons de grands modèles de pierres, comme les pierres de 84 x 61 x 2 cm et 71 x 66 x 2 cm que nous utilisons souvent pour faire des pierres sur mesures pour les fours à pizzas des professionnels.

Si vous avez des besoins en pierres réfractaires sur mesures pour votre four à pizza, vous pouvez soit prendre une pierre d'une taille légèrement supérieure à celle dont vous avez besoin et prendre les découpes sur mesures en conséquences, soit nous contacter directement par téléphone ou par mail pour que nous regardions cela avec vous.

Les pierres réfractaires de 2 cm d'épaisseur sont de très bonnes pierres pour cuire les pizzas, particulièrement dans les fours professionnels. En effet, les professionnels étant amenés à cuire des pizzas sur un service assez long, il est bon que la pierre ne soit pas trop fine afin qu'elle ait tout de même suffisamment de stock de chaleur pour pouvoir enchaîner les cuissons. 

Ces pierres peuvent bien sûr également être utilisé dans les fours particuliers. Nous avons par exemple des clients qui nous commandent le modèle de 50 x 40 x 2 cm et nous le font retailler à la mesure de leur four, ou encore de leur barbecue.

Ces pierres réfractaires résistent à des températures supérieures à 1100°C et ne craignent donc pas une utilisation intensive dans les fours à pizzas professionnels.

Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à nous contacter.