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    Fours à bois, fours à pizza, fours à tarte flambée et pierre réfractaire
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    Pierre réfractaire pour four domestique

    34,00 EUR
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    Pierre réfractaire pour four domestique
    • Pierre réfractaire pour four domestique
    • Pierre réfractaire pour four domestique
    Dernière née de notre gamme de pierres réfractaires, cette pierre est spécialement conçue pour s'utiliser à la maison, dans votre four.

    D'une épaisseur légèrement plus fine que le reste de notre gamme, elle convient mieux à la puissance des fours domestiques et va vous permettre de concevoir de succulentes pizzas, tartes flambées ou encore du bon pain frais. 

    L'utilisation est très simple. Il vous suffit d'installer la pierre réfractaire à mi-hauteur dans votre four, sur la grille, et de lancer la chauffe.

    • Pour la pizza : chauffez votre four au maximum, en général les fours traditionnels montent entre 250 et 300°C. 

    Préchauffez minimum une demi-heure pour une cuisson de qualité, une heure étant une valeur sûre.
    Le temps de chauffe vous permet de préparer les différents ingrédients que vous allez mettre sur votre pizza.
    Quand la pierre réfractaire a accumulé assez de chaleur, vous pouvez enfourner. Selon l'épaisseur de la pâte, la cuisson prendra entre 3 et 6 minutes. 

    • Pour le pain : chauffez jusqu'à 280°C si votre four le permet. 

    Mettez un petit récipient en métal à l'intérieur du four, sur le plancher. Il vous permettra, le moment venu, d'y verser de l'eau pour créer de la vapeur et ainsi éviter que le pain forme une croûte trop épaisse.
    Comptez 45 minutes de chauffe minimum. Puis déposez votre pain sur la pierre réfractaire et réduisez la température à 250°C.
    Versez de l'eau froide dans le petit récipient en métal. L'eau devrait immédiatement s'évaporer, puis refermez le four et laissez cuire 40 à 50 minutes. Essayez d'ouvrir un minimum de fois le four pour conserver la chaleur.

    • Pour la tarte flambée : Suivez la même technique que pour la pizza.

    Cette pierre réfractaire superbement finie, est bizotée sur chaque arrête afin d'éviter qu'elles s'abîment.

    Poids : 5,7 kg 
    Dimensions : 40 x 30 x 2,5 cm
    Matériel : Argile, chamotte

    Certifiée qualité alimentaire





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    Avis clients
     5/5
    Très bien.
     5/5
    Super c'est vraiment ce que j attendais.
     4/5
    Il faut en faire un usage souvent pour pouvoir donner un avis mais pour le moment je suis satisfait.
     5/5
    Rien à dire de négatif sur le produit, en ce qui concerne la livraison il serait préférable d'avertir le client par SMS;
     5/5
    Les dimensions sont bonnes, mais surtout je peux enfin cuire mon pain comme dans un four à sole!
     5/5
    Rapidité dans l'envoi de la commande
    Respect de la date de livraison
    Bon état du colis.
     5/5
    Je n'ai pas pu l'utiliser dans des conditions optimum.
     5/5
    Impeccable.
     4/5
    F.
     5/5
    Cette pierre est destinée pour un cadeau à l'occasion des fêtes de noël. Nous sommes le 13 Décembre
    et la pierre est toujours emballée.