Baguettes
Ingrédients
400grs de farine
½cuillère à soupe de sel
1paquet de levure de boulanger sèche
140ml d’eau
Préparation
Mettre la farine, le sel et la levure dansun saladier, bien les mélanger. Au fur et à mesure rajouter l’eau tiède ettravaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et se détache sans problèmedu saladier. Formez trois baguettes et les mettre dans le plat prévu à ceteffet.
Farinez au préalable le plat.
Puis laisser reposer pendant une heure dansun endroit tempéré et couvert avec un torchon, jusqu’à ce que les baguettesaient doublé de volume.
Puis faites une entaille avec la pointe ducouteau sur toute la longueur des baguettes. Enduire les baguettes avec del’eau. Mettre éventuellement un petit récipient rempli d’eau dans le four àbois.
Préchauffez le four sur 200°, puis mettreles baguettes dans le four environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soientdorées.
Bon appétit !
