Nous proposons la fourniture de pierres réfractaires sur mesures, spécialement conçues pour les besoins des fours à étages de boulanger.
Les avantages de nos pierres réfractaires pour four de boulanger
- Fabriquées sur mesures
- Surface anti-adhésive
- Faciles à nettoyer
- Design fin, bonne conductivité thermique
- Très solide
- Durable et éco-compatible
Tailles et finitions de nos pierres réfractaires pour four de boulanger
- Epaisseur 13, 15 ou 20 mm (autres possibilités sur demande)
- Largeur 425 à 1.240 mm
- Longueur 425 à 2.950 mm
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Que ce soit dans un point de vente, une boulangerie individuelle ou pour un processus industriel, les fours à étages sont faciles à installer et à utiliser. Ils nécessitent cependant des matériaux de haute qualité en particulier pour les pierres qu’ils contiennent et c’est ce que nous vous proposons.
Les exigences que nous portons par rapport à nos pierres sont les suivantes : résistance générale, planéité, stockage et transfert de chaleur, stabilité et consistance.
Pour vous faire une idée de ce à quoi les pierres doivent faire face lors de leur utilisation, pensez aux : changements de température, réchauffage fréquent, constance de la température, humidité, chargement facile, surface anti-adhésive et nettoyage facile.
Ces pierres de cuisson ont été conçues en étroite collaboration avec les principaux fabricants de fours de boulangerie. Nos pierres sont durables et résistantes à l’usure.
Nos pierres réfractaires sont compatibles avec la grande majorité des fours comme par exemple ceux des marques : Bongard, Wachtel, Daub, Pavailler, Tagliavini, Fimak, Zucchelli Forni, Sinmag, Miwe, Picard, Heuft ou Salva.
Livraison en France et dans toute l’Europe. Grand stock disponible.
Caractéristiques techniques
- Densité 1.850 kg/m²
- Matières premières minérales uniquement
- Conforme à la loi allemande sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (LFGB)
- Conforme au règlement cadre européen CE n° 1935/2004
- Résistance à la compression ≥ 40 N/mm²
- Résistance à la traction ≥ 12 N/mm²
- Conductivité thermique 0,8 W/mK
- Dilatation thermique 1,0 x 10-5 m/mK