four à bois pas cher Fours à bois pour jardin Toram et Le Gooker | Omniflamme Four à pain rond


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    FAQ sur les fours à bois
      Retour aux questions
    bonjour lors de la cuisson de mon pain celui ci conserve un petit gout de fumée ,comment remedier a cela merci cordialement
        Bonjour,

    alors le goût de fumée peut être dû à plusieurs choses. Tout d'abord au bois utilisé, qui s'il est humide produit plus de fumée qu'un bois sec.

    Ensuite, pour le pain, en général, on le cuit à chaleur tombante, en sortant les braises du four, une fois que le four à bois à bien accumulé la chaleur. Donc si l'on veut un résultat vraiment parfait, cela demande d'investir dans plus de matériel réfractaire tel que le kit de tapissage réfractaire et la voûte réfractaire.

    Cependant, comme dit plus haut, vous pouvez tout de même cuire le pain à l'étage supérieur avec des braises dans le four, mais choisissez avec soin votre bois afin d'éviter au maximum cette odeur de fumée.

    Cordialement,