Ceci est notre plus grande dalle réfractaire pour four à pizza électrique ou gaz. Elle s'adresse aux professionnels qui ont besoin de refaire leur sole. Elle est parfaite pour la cuisson de pizzas. Elle accumule rapidement la chaleur et la retransmets aux aliments en contact. Très bien formée, elle peut s'ajuster avec d'autres dalles si vous avez besoin d'une sole réfractaire encore plus grande. Elle est découpable sur mesure.
Caractéristiques techniques :
Dimensions : 84 x 61 x 2 cm
Poids : 21,4 kg
Qualité alimentaire
Fiche technique
ROSELINE B.
article conforme à mes attentes
Alain
La pizza n'adhère pas au plat. Par contre, le moule a tendance à se déformer à des T° à 300° dans un four à pain.
