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Voûte réfractaire à pizza pour four "Le Rond" et "Le Petit"

Voûte réfractaire pour une cuisson uniforme de la pizza et du pain.
109,00 €

Largeur50 cm

Profondeur35 cm

Poids18 kg

Hauteur15.5 cm

Voir les caractéristiques

Cette voûte qui se place en haut de nos fours vient parfaire la cuisson des pizzas et du pain. Puisqu'en plus de cuir le produit par en-dessous, ce que nos fours proposent déjà, cette voûte va offrir une cuisson par le dessus, pour obtenir un résultat uniforme, doré et craquant à souhait. C'est un plus indispensable pour les amateurs de pizza et de bon pain au feu de bois.

Informations complémentaires :

Pour l'installation, il vous faudra également vous munir du "Kit de tapissage pour le Petit ou le Rond"

Avec la voûte nous vous fournissons plusieurs petites pierres afin de vraiment pouvoir régler la hauteur de la voûte selon vos besoins.

Dimensions :

50 cm de largeur, 35 cm de profondeur, 15,5 cm de hauteur et 3 cm d'épaisseur.

Poids : 18 kg



Fiche technique

Largeur
50
Profondeur
35
Poids
18
Hauteur
15.5
Avis à propos du produit
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Basé sur 3 avis

  • Fabrice
    Publié le 13/06/2017 à 13:36 (Date de commande : 29/05/2017)
    4

    Mise en place et désinstallation un peu fragile Mais bon rendement.

  • 3DLV
    Publié le 06/06/2015 à 13:35 (Date de commande : 22/05/2015)
    3

    Difficile de vraiment se prononcer sur une première utilisation avec la voûte. Même si les pizzas semblent mieux se cuire sur le dessus, il faut malheureusement toujours resté vigilant sur la cuisson sous de la pâte qui continue à cuire toujours beaucoup plus vite. Je vais essayer avec d'autres marques de pâte. je reste un peu septique voire même un peu déçu . À suivre ...

    Réponse du marchand

    Bonjour, je comprends votre problème. Pour mieux vous aider, il faudrait que je sache une chose : cuisez vous vos pizzas alors qu'il y a des flammes dans le four ou attendez-vous qu'il y ait des braises ? Car bien que pour la tarte flambée il est bon de laisser un peu de flammes sur les côtés du four, pour la pizza, c'est vraiment la pierre réfractaire et la chaleur ambiante qui doivent la cuire. En effet, les flammes vont rendre la pierre réfractaire trop chaude et ainsi brûler le dessous.

  • Francis
    Publié le 04/08/2014 à 21:30 (Date de commande : 20/07/2014)
    5

    Super.