Vous êtes l’heureux possesseur d’un four à bois ou d’un four à tarte flambée ? Dès lors, vous devez être familier avec le concept d’allume-feu ! L’allumage d’un four à bois traditionnel requiert une certaine maîtrise. Découvrons ensemble les étapes indispensables à l’allumage d’un four à bois, mais aussi comment un allume-feu peut vous simplifier cette tâche. On vous donne tous nos secrets !

Allumez votre four à bois en 4 étapes

La première étape, pour bien allumer un feu de bois, est de choisir un matériau très facilement inflammable, papier journal, petites herbes sèches ou même boîte d'oeufs légèrement pour huilée pour une combustion lente.La deuxième étape consiste à disposer des petites bûchettes ou du petit bois (bois de cagette par exemple) sur ce matériau très facilement inflammable et de faire une structure qui s'élève (soit en tipi, soit en carré). La troisième étape du travail d’allumage consiste à enflammer votre préparation et d'attendre que cela prenne pour rajouter de petites bûches par-dessus. La température va ainsi monter régulièrement dans votre four. Une fois la température voulue atteinte, vous pourrez étaler votre feu afin de bien répartir la chaleur et vous verrez si vous voulez utilisez les flammes pour la cuisson (flammekueche) ou simplement les braises.

Utilisez un allume-feu en bois naturel !

Chez Omniflamme, en tant que spécialistes de la cuisson au feu de bois, nous recommandons l’usage d’allume-feu pour simplifier ce travail d’allumage. Cependant, nous préférons les allume-feu en bois naturel ! Ils sont exempts de produits chimiques qui peuvent se poser sur vos aliments et plats pendant la cuisson. Par conséquent, ils offrent également un meilleur goût à vos plats ! Vous pouvez également trouver des allumettes en bois naturel sur notre site pour allumer votre foyer !