Pierre réfractaire 60 x 40 x 3 cm

Pierre réfractaire de cuisson 60 x 40 x 3 cm. La pierre réfractaire est destiné au four à bois mais peut également être utilisé dans un four électrique ou à gaz pour donner une saveur incomparable à la cuisson de vos produits.

69,00 €
Disponible

Largeur60 cm

Profondeur40 cm

Poids15 kg

Hauteur3 cm

Voir les caractéristiques

La pierre réfractaire
La pierre réfractaire est un outil incontournable pour une cuisson de qualité,particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson. Elle est vivement conseillée pour la cuisson de pains, pizzas, tarte flambées...

Le principe de la pierre réfractaire : Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre au plat en contact avec elle. Le plat est cuit par le dessous. Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est aussi utilisée dans les fours électriques ou à gaz.

Préchauffe
Que ce soit la cuisson que vous souhaitez réaliser, il faudra compter 20 minutes dans un four à bois et 30 minutes dans un four à gaz ou électrique. Cette différence s'explique par le contact direct avec la flamme dans une cuisson au feu de bois. 

Nettoyage
Dans le four à bois : Retournez les pierres réfractaires après utilisation. Lors de votre prochain feu, elles se nettoieront toutes seules et redeviendront blanches au bout de quelques minutes de contact avec la flamme. 
Dans les fours à gaz ou électriques : Utilisez une éponge classique mouillée ou une éponge métallique en frottant doucement. 

Conseils d'utilisation
Si votre pierre est trop chaude au moment de la cuisson, vous pouvez vaporisez un peu d'eau dessus à l'aide d'un vaporisateur.

Caractéristiques techniques
Dimension par pierre : 60 x 40 x 3 cm
Poids : 15 Kg
Norme : Certifiée de qualité alimentaire, FR EU.

Fiche technique

Largeur
60
Profondeur
40
Poids
15
Hauteur
3
Pierre réfractaire 60 x 40 x 3 cm
Avis à propos du produit
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Basé sur 41 avis

  • Eric S.
    Publié le 04/06/2021 à 11:17 (Date de commande : 19/05/2021)
    5

    Produit répondant à mes exigences Produit de très bonne qualité

  • Sylvain D.
    Publié le 01/05/2021 à 08:18 (Date de commande : 15/04/2021)
    5

    Pierre de qualité. Essayée dès réception ????. La cuisson est maintenant parfaite ! Merci !

  • Michel P.
    Publié le 07/04/2021 à 17:59 (Date de commande : 16/03/2021)
    5

    Produit conforme

  • Jean Louis C.
    Publié le 25/03/2021 à 15:46 (Date de commande : 09/03/2021)
    5

    Garde bien la chaleur correspond à mes attentes

  • Cédric V.
    Publié le 11/03/2021 à 16:28 (Date de commande : 17/02/2021)
    5

    R.A.S. Parfaitement emballée pour le transport et la coupe a été effectuée avec précision.

  • Gérard B.
    Publié le 04/03/2021 à 09:18 (Date de commande : 15/02/2021)
    5

    Conforme à ma demande.

  • Elisabeth B.
    Publié le 12/02/2021 à 09:56 (Date de commande : 26/01/2021)
    5

    Très belle qualité

  • Eric V.
    Publié le 23/07/2020 à 10:06 (Date de commande : 03/07/2020)
    5

    Conforme à la commande.

  • Wauquier M.
    Publié le 07/07/2020 à 10:17 (Date de commande : 21/06/2020)
    5

    Produit conforme à la description. Emballage adapté.

  • Dominique H.
    Publié le 01/07/2020 à 09:24 (Date de commande : 12/06/2020)
    5

    Avis : Dalle réfractaire reçue très rapidement et maintenant posée. Nous convient totalement pour l'usage attendu, c.a.d pour remplacer le toit de cheminée de notre barbecue. Merci