Pierre réfractaire 60 x 40 x 3 cm

Pierre réfractaire de cuisson 60 x 40 x 3 cm. La pierre réfractaire est destiné au four à bois mais peut également être utilisé dans un four électrique ou à gaz pour donner une saveur incomparable à la cuisson de vos produits.

69,00 €
Disponible

Largeur60 cm

Profondeur40 cm

Poids15 kg

Hauteur3 cm

Voir les caractéristiques

La pierre réfractaire
La pierre réfractaire est un outil incontournable pour une cuisson de qualité,particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson. Elle est vivement conseillée pour la cuisson de pains, pizzas, tarte flambées...

Le principe de la pierre réfractaire : Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre au plat en contact avec elle. Le plat est cuit par le dessous. Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est aussi utilisée dans les fours électriques ou à gaz.

Préchauffe
Que ce soit la cuisson que vous souhaitez réaliser, il faudra compter 20 minutes dans un four à bois et 30 minutes dans un four à gaz ou électrique. Cette différence s'explique par le contact direct avec la flamme dans une cuisson au feu de bois. 

Nettoyage
Dans le four à bois : Retournez les pierres réfractaires après utilisation. Lors de votre prochain feu, elles se nettoieront toutes seules et redeviendront blanches au bout de quelques minutes de contact avec la flamme. 
Dans les fours à gaz ou électriques : Utilisez une éponge classique mouillée ou une éponge métallique en frottant doucement. 

Conseils d'utilisation
Si votre pierre est trop chaude au moment de la cuisson, vous pouvez vaporisez un peu d'eau dessus à l'aide d'un vaporisateur.

Caractéristiques techniques
Dimension par pierre : 60 x 40 x 3 cm
Poids : 15 Kg
Norme : Certifiée de qualité alimentaire, FR EU.

Fiche technique

Largeur
60
Profondeur
40
Poids
15
Hauteur
3
Pierre réfractaire 60 x 40 x 3 cm
Avis à propos du produit
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9.6/10


Basé sur 59 avis

  • 5

    Produit correspondant à notre demande, en parfait état. Mais le choix que nous avons fait en fonction de notre poêle à bois, n'est rencontre pas nos attentes. Cependant, la pierre sera utile.

  • 5

    Idem

  • 5

    ce que je viens d'écrire précédemment !!!

  • 5

    Coupe personnalisée de la pierre réfractaire respectée, rien à redire.

  • 5

    ras

  • 3

    J'ai du prendre cette option car la taille en dessous n'état pas disponible

  • 4

    bon produit

  • 5

    Conforme à la description

  • 5

    Conforme à ma commande.

  • 5

    super rapide , matériel au top