Pierre à pizza
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Pierre à pizza

Grâce à cette pierre réfractaire spécialement conçue pour les fours domestiques, concevez vos pizzas, pains et tartes flambées comme des professionnels.

36,00 €
Disponible

Largeur40 cm

Profondeur30 cm

Poids5.7 kg

Hauteur2.5 cm

Voir les caractéristiques

Dernière née de notre gamme de pierres réfractaires, cette pierre à pizza est spécialement conçue pour s'utiliser à la maison, dans votre four.

D'une épaisseur légèrement plus fine que le reste de notre gamme, elle convient mieux à la puissance des fours domestiques et va vous permettre de concevoir de succulentes pizzas, tartes flambées ou encore du bon pain frais. 

L'utilisation est très simple. Il vous suffit d'installer la pierre à pizza à mi-hauteur dans votre four, sur la grille, et de lancer la chauffe.
 

  • Pour la pizza : chauffez votre four au maximum, en général les fours traditionnels montent entre 250 et 300°C. 


Préchauffez minimum une demi-heure pour une cuisson de qualité, une heure étant une valeur sûre.
Le temps de chauffe vous permet de préparer les différents ingrédients que vous allez mettre sur votre pizza.
Quand la pierre à pizza a accumulé assez de chaleur, vous pouvez enfourner. Selon l'épaisseur de la pâte, la cuisson prendra entre 3 et 6 minutes. 

 

  • Pour le pain : chauffez jusqu'à 280°C si votre four le permet. 

Mettez un petit récipient en métal à l'intérieur du four, sur le côté / coin de la pierre. Il vous permettra, le moment venu, d'y verser de l'eau pour créer de la vapeur et ainsi éviter que le pain forme une croûte trop épaisse.
Comptez 45 minutes de chauffe minimum. Puis déposez votre pain sur la pierre à pizza et réduisez la température à 250°C.
Versez de l'eau froide dans le petit récipient en métal. L'eau devrait immédiatement s'évaporer, puis refermez le four et laissez cuire 40 à 50 minutes. Essayez d'ouvrir un minimum de fois le four pour conserver la chaleur.
 
  • Pour la tarte flambée : Suivez la même technique que pour la pizza.
 
Poids : 5,7 kg 
Dimensions : 40 x 30 x 2,5 cm
Matériel : Argile, chamotte

Qualité alimentaire

 
 
 
 

Fiche technique

Largeur
40
Profondeur
30
Poids
5.7
Hauteur
2.5

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Notice d'utilisation

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Pierre à pizza
Avis à propos du produit
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9.6/10


Basé sur 160 avis

  • Julien P.
    Publié le 23/10/2022 à 11:46 (Date de commande : 06/10/2022)
    5

    Efficace!

  • Thierry P.
    Publié le 24/08/2022 à 11:13 (Date de commande : 07/08/2022)
    5

    Pâte cuite comme à la pizzeria. Il faut bien respecter les temps de préchauffage pour un résultat optimal.

  • JEAN-BAPTISTE S.
    Publié le 16/08/2022 à 18:08 (Date de commande : 31/07/2022)
    5

    conforme

  • Bruno G.
    Publié le 15/07/2022 à 15:33 (Date de commande : 30/06/2022)
    5

    Je manque encore un peu d'entraînement mais les deux premiers essais pizza et flammekuche on fait des heureux

  • Elisabeth d.
    Publié le 01/06/2022 à 12:13 (Date de commande : 12/05/2022)
    5

    Belle pierre

  • Frédéric M.
    Publié le 05/04/2022 à 15:53 (Date de commande : 19/03/2022)
    5

    Parfaite! ras

  • Thierry M.
    Publié le 04/02/2022 à 12:58 (Date de commande : 19/01/2022)
    5

    Une belle pierre réfractaire artisanale Alsacienne. Pourquoi commander du "Made in China" dans un emballage Italien sur un site Américain? Privilégions les circuits courts et Français!

  • André
    Publié le 18/01/2022 à 14:00 (Date de commande : 28/12/2021)
    5

    correspond a ce que j'attendais

  • Gisèle
    Publié le 14/12/2021 à 12:45 (Date de commande : 21/11/2021)
    5

    Très bien, le pain est bien cuit et meilleur avec cette pierre !!

  • CHARLOTTE
    Publié le 23/11/2021 à 17:59 (Date de commande : 29/10/2021)
    5

    Pierre parfaite. Enchantée.