Pierre à pizza
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Pierre à pizza

Grâce à cette pierre réfractaire spécialement conçue pour les fours domestiques, concevez vos pizzas, pains et tartes flambées comme des professionnels.

34,00 €

Largeur40 cm

Profondeur30 cm

Poids5.7 kg

Hauteur2.5 cm

Voir les caractéristiques

Dernière née de notre gamme de pierres réfractaires, cette pierre à pizza est spécialement conçue pour s'utiliser à la maison, dans votre four.

D'une épaisseur légèrement plus fine que le reste de notre gamme, elle convient mieux à la puissance des fours domestiques et va vous permettre de concevoir de succulentes pizzas, tartes flambées ou encore du bon pain frais. 

L'utilisation est très simple. Il vous suffit d'installer la pierre à pizza à mi-hauteur dans votre four, sur la grille, et de lancer la chauffe.
 

  • Pour la pizza : chauffez votre four au maximum, en général les fours traditionnels montent entre 250 et 300°C. 


Préchauffez minimum une demi-heure pour une cuisson de qualité, une heure étant une valeur sûre.
Le temps de chauffe vous permet de préparer les différents ingrédients que vous allez mettre sur votre pizza.
Quand la pierre à pizza a accumulé assez de chaleur, vous pouvez enfourner. Selon l'épaisseur de la pâte, la cuisson prendra entre 3 et 6 minutes. 

 

  • Pour le pain : chauffez jusqu'à 280°C si votre four le permet. 

Mettez un petit récipient en métal à l'intérieur du four, sur le côté / coin de la pierre. Il vous permettra, le moment venu, d'y verser de l'eau pour créer de la vapeur et ainsi éviter que le pain forme une croûte trop épaisse.
Comptez 45 minutes de chauffe minimum. Puis déposez votre pain sur la pierre à pizza et réduisez la température à 250°C.
Versez de l'eau froide dans le petit récipient en métal. L'eau devrait immédiatement s'évaporer, puis refermez le four et laissez cuire 40 à 50 minutes. Essayez d'ouvrir un minimum de fois le four pour conserver la chaleur.
 
  • Pour la tarte flambée : Suivez la même technique que pour la pizza.
Cette pierre à pizza superbement finie, est biseautée sur chaque arrête afin d'éviter qu'elle s'abîme.
 
Poids : 5,7 kg 
Dimensions : 40 x 30 x 2,5 cm
Matériel : Argile, chamotte

Qualité alimentaire

 
 
 
 

Fiche technique

Largeur
40
Profondeur
30
Poids
5.7
Hauteur
2.5

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Notice d'utilisation

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9.8/10


Basé sur 94 avis

  • MICHEL C.
    Publié le 12/03/2020 à 15:54 (Date de commande : 25/02/2020)
    5

    Conforme à ce que j'attendais.Permet d'obtenir des pizzas au fond cuit à point.

  • Julien C.
    Publié le 11/03/2020 à 10:42 (Date de commande : 24/02/2020)
    5

    parfait

  • Gaelle F.
    Publié le 28/02/2020 à 13:03 (Date de commande : 12/02/2020)
    5

    Bonne qualité. Hâte de la tester

  • Christine C.
    Publié le 25/02/2020 à 11:56 (Date de commande : 09/02/2020)
    5

    Bon produit, livraison rapide avec suivi attentif. Entreprise à recommander.

  • Antoine P.
    Publié le 25/02/2020 à 10:40 (Date de commande : 09/02/2020)
    5

    Correspond à mes attentes, la cuisson est très bien

  • Patrick L.
    Publié le 15/02/2020 à 13:32 (Date de commande : 30/01/2020)
    5

    Très bon produit. Change complètement la cuisson. La pâte sous la pizza est bien cuite et lève bien. Meilleur levée de la pâte pour le pain avec une croute sur la face inférieure mieux formée. Du coup, essai à faire pour les quiches avec un tour de moule sans la plaque centrale. cela devrait donnée de bons résultats. maintenant, deuxième four à équiper.

  • Elisabeth V.
    Publié le 11/02/2020 à 15:40 (Date de commande : 15/01/2020)
    5

    Excellent

  • Valentina T.
    Publié le 01/02/2020 à 19:47 (Date de commande : 15/01/2020)
    5

    tout est parfait! la commande, l'expédition et l'emballage, la qualité du produit et le résultat de la cuisson au four!

  • Jean-michel G.
    Publié le 27/01/2020 à 17:48 (Date de commande : 09/01/2020)
    5

    Super

  • Favier L.
    Publié le 26/01/2020 à 08:54 (Date de commande : 10/01/2020)
    5

    Livraison rapide + matériel conforme