Pierre à pizza
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Pierre à pizza

Grâce à cette pierre réfractaire spécialement conçue pour les fours domestiques, concevez vos pizzas, pains et tartes flambées comme des professionnels.

34,00 €

Largeur40 cm

Profondeur30 cm

Poids5.7 kg

Hauteur2.5 cm

Voir les caractéristiques

Dernière née de notre gamme de pierres réfractaires, cette pierre à pizza est spécialement conçue pour s'utiliser à la maison, dans votre four.

D'une épaisseur légèrement plus fine que le reste de notre gamme, elle convient mieux à la puissance des fours domestiques et va vous permettre de concevoir de succulentes pizzas, tartes flambées ou encore du bon pain frais. 

L'utilisation est très simple. Il vous suffit d'installer la pierre à pizza à mi-hauteur dans votre four, sur la grille, et de lancer la chauffe.
 

  • Pour la pizza : chauffez votre four au maximum, en général les fours traditionnels montent entre 250 et 300°C. 


Préchauffez minimum une demi-heure pour une cuisson de qualité, une heure étant une valeur sûre.
Le temps de chauffe vous permet de préparer les différents ingrédients que vous allez mettre sur votre pizza.
Quand la pierre à pizza a accumulé assez de chaleur, vous pouvez enfourner. Selon l'épaisseur de la pâte, la cuisson prendra entre 3 et 6 minutes. 

 

  • Pour le pain : chauffez jusqu'à 280°C si votre four le permet. 

Mettez un petit récipient en métal à l'intérieur du four, sur le côté / coin de la pierre. Il vous permettra, le moment venu, d'y verser de l'eau pour créer de la vapeur et ainsi éviter que le pain forme une croûte trop épaisse.
Comptez 45 minutes de chauffe minimum. Puis déposez votre pain sur la pierre à pizza et réduisez la température à 250°C.
Versez de l'eau froide dans le petit récipient en métal. L'eau devrait immédiatement s'évaporer, puis refermez le four et laissez cuire 40 à 50 minutes. Essayez d'ouvrir un minimum de fois le four pour conserver la chaleur.
 
  • Pour la tarte flambée : Suivez la même technique que pour la pizza.
Cette pierre à pizza superbement finie, est biseautée sur chaque arrête afin d'éviter qu'elle s'abîme.
 
Poids : 5,7 kg 
Dimensions : 40 x 30 x 2,5 cm
Matériel : Argile, chamotte

Qualité alimentaire

 
 
 
 

Fiche technique

Largeur
40
Profondeur
30
Poids
5.7
Hauteur
2.5

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Notice d'utilisation

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9.8/10


Basé sur 73 avis

  • Eric D.
    Publié le 08/10/2019 à 18:26 (Date de commande : 01/10/2019)
    4

    Pas encore utilisée.

  • Bernard
    Publié le 09/09/2019 à 19:40 (Date de commande : 25/08/2019)
    5

    C'est la perfection. Les pizzas maison deviennent très attendues. Le savoir faire du chef cuisinier est couronné d'éloges. C'est un investissement pour du bonheur.

  • Cécile
    Publié le 10/07/2019 à 10:22 (Date de commande : 25/06/2019)
    5

    Formidable, la pierre correspond tout à fait à ce que j'attendais pour faire des pizzas. Je la trouve indispensable pour des pizzas au levain qui sont très bien saisies à haute température. Ne pas hésiter à préchauffer le four au moins 1 heure.

  • Stéphane
    Publié le 08/07/2019 à 17:30 (Date de commande : 23/06/2019)
    5

    Conforme à la description.

  • Gilles
    Publié le 01/07/2019 à 16:29 (Date de commande : 16/06/2019)
    5

    Très bon produit, pizza extra. Seul bémol, le prix de la livraison, beaucoup trop cher... Mais je conseil fortement la pierre réfractaire, qui est parfaitement dans mes attente, même dans un barbecue.

  • Christophe
    Publié le 22/05/2019 à 13:50 (Date de commande : 07/05/2019)
    5

    Parfait!

  • Patrick
    Publié le 21/05/2019 à 14:11 (Date de commande : 06/05/2019)
    5

    Produit conforme.

  • Alain
    Publié le 22/03/2019 à 20:37 (Date de commande : 07/03/2019)
    5

    Conforme à la description

  • Pierre
    Publié le 05/03/2019 à 15:13 (Date de commande : 18/02/2019)
    5

    Impeccable, livraison et emballage parfait et le pain est délicieux. Très content, merci.

  • Jean Pierre
    Publié le 26/02/2019 à 17:40 (Date de commande : 11/02/2019)
    5

    L'attente est au rdv.