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Pierre réfractaire 40 x 20 x 3 cm

Pierre réfractaire de cuisson 40 x 20 x 3 cm. La pierre réfractaire est destiné au four à bois mais peut également être utilisé dans un four électrique ou à gaz pour donner une saveur incomparable  à la cuisson de vos produits.

19,00 €
Disponible

Largeur40 cm

Profondeur20 cm

Poids5 kg

Hauteur3 cm

Voir les caractéristiques

La pierre réfractaire
La pierre réfractaire est un outil incontournable pour une cuisson de qualité, particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson. Elle est vivement conseillée pour la cuisson de pains, pizzas, tarte flambées...

Le principe de la pierre réfractaire
Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre au plat en contact avec elle. Le plat est cuit par le dessous.Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est aussi utilisée dans les fours électriques ou à gaz.

Préchauffe
Que ce soit la cuisson que vous souhaitez réaliser, il faudra compter 20 minutes dans un four à bois et 30 minutes dans un four à gaz ou électrique. Cette différence s'explique par le contact direct avec la flamme dans une cuisson au feu de bois.

Nettoyage
Dans le four à bois : Retournez les pierres réfractaires après utilisation. Lors de votre prochain feu, elles se nettoieront toutes seules et redeviendront blanches au bout de quelques minutes de contact avec la flamme.
Dans les fours à gaz ou électriques : Utilisez une éponge classique mouillée ou une éponge métallique en frottant doucement.

Conseils d'utilisation
Si votre pierre est trop chaude au moment de la cuisson, vous pouvez vaporisez un peu d'eau dessus à l'aide d'un vaporisateur.

Caractéristiques techniques
Dimension par pierre : 40 x 20 x 3 cm
Poids : 5 Kg
Norme : Certifiée de qualité alimentaire, FR EU.

Fiche technique

Largeur
40
Profondeur
20
Poids
5
Hauteur
3
Pierre réfractaire 40 x 20 x 3 cm
Avis à propos du produit
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Basé sur 27 avis

  • Jean-Marie F.
    Publié le 19/02/2021 à 18:58 (Date de commande : 03/02/2021)
    5

    c'est conforme à ma demande

  • Martin F.
    Publié le 31/12/2020 à 11:01 (Date de commande : 15/12/2020)
    3

    Prix correct

  • Olivier W.
    Publié le 09/09/2020 à 14:55 (Date de commande : 24/08/2020)
    5

    Bon produit

  • Jacques F.
    Publié le 01/05/2020 à 17:37 (Date de commande : 15/04/2020)
    5

    Conforme

  • M-odile H.
    Publié le 29/04/2020 à 18:49 (Date de commande : 12/04/2020)
    5

    Excellent produit, parfait. Je recommande vivement.

  • Gérald B.
    Publié le 25/02/2020 à 10:19 (Date de commande : 05/02/2020)
    5

    Conforme à mes attentes

  • Alain
    Publié le 25/12/2018 à 16:29 (Date de commande : 10/12/2018)
    5

    R A S.

  • Rene
    Publié le 12/10/2018 à 11:30 (Date de commande : 27/09/2018)
    4

    Livraison ok bien emballé et protégé rien à redire.

  • Jacques
    Publié le 31/08/2018 à 10:45 (Date de commande : 16/08/2018)
    5

    RAS.

  • Roger
    Publié le 29/07/2018 à 17:59 (Date de commande : 14/07/2018)
    5

    Livraison conforme.