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Pierre réfractaire 40 x 20 x 3 cm

Pierre réfractaire de cuisson 40 x 20 x 3 cm. La pierre réfractaire est destiné au four à bois mais peut également être utilisé dans un four électrique ou à gaz pour donner une saveur incomparable  à la cuisson de vos produits.
19,00 €

Largeur40 cm

Profondeur20 cm

Poids5 kg

Hauteur3 cm

Voir les caractéristiques

La pierre réfractaire
La pierre réfractaire est un outil incontournable pour une cuisson de qualité, particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson. Elle est vivement conseillée pour la cuisson de pains, pizzas, tarte flambées...

Le principe de la pierre réfractaire
Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre au plat en contact avec elle. Le plat est cuit par le dessous.Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est aussi utilisée dans les fours électriques ou à gaz.

Préchauffe
Que ce soit la cuisson que vous souhaitez réaliser, il faudra compter 20 minutes dans un four à bois et 30 minutes dans un four à gaz ou électrique. Cette différence s'explique par le contact direct avec la flamme dans une cuisson au feu de bois.

Nettoyage
Dans le four à bois : Retournez les pierres réfractaires après utilisation. Lors de votre prochain feu, elles se nettoieront toutes seules et redeviendront blanches au bout de quelques minutes de contact avec la flamme.
Dans les fours à gaz ou électriques : Utilisez une éponge classique mouillée ou une éponge métallique en frottant doucement.

Conseils d'utilisation
Si votre pierre est trop chaude au moment de la cuisson, vous pouvez vaporisez un peu d'eau dessus à l'aide d'un vaporisateur.

Caractéristiques techniques
Dimension par pierre : 40 x 20 x 3 cm
Poids : 5 Kg
Norme : Certifiée de qualité alimentaire, FR EU.

Fiche technique

Largeur
40
Profondeur
20
Poids
5
Hauteur
3
Avis à propos du produit
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Basé sur 21 avis

  • Alain
    Publié le 25/12/2018 à 16:29 (Date de commande : 10/12/2018)
    5

    R A S.

  • Rene
    Publié le 12/10/2018 à 11:30 (Date de commande : 27/09/2018)
    4

    Livraison ok bien emballé et protégé rien à redire.

  • Jacques
    Publié le 31/08/2018 à 10:45 (Date de commande : 16/08/2018)
    5

    RAS.

  • Roger
    Publié le 29/07/2018 à 17:59 (Date de commande : 14/07/2018)
    5

    Livraison conforme.

  • Thierry
    Publié le 10/06/2018 à 13:52 (Date de commande : 26/05/2018)
    5

    Contents de notre achat.

  • Guy
    Publié le 29/08/2017 à 13:16 (Date de commande : 14/08/2017)
    5

    Je ne les ais pas encore utilisées ??

  • Lionel
    Publié le 15/06/2017 à 16:55 (Date de commande : 31/05/2017)
    5

    Trés bon aspect sauf que les dimensions sont inexact Ok pour la largeur de 200 mm Pour la longueur, elles font 395 mm au lieu de 400 mm, cela ne m'a pas posé de problème, les pizzas ne m'ont rien dit merci.

  • Daniel
    Publié le 29/05/2017 à 19:13 (Date de commande : 14/05/2017)
    5

    Produit conforme à mes attentes et à la description.

  • Denis
    Publié le 03/05/2017 à 20:56 (Date de commande : 18/04/2017)
    5

    Ras.

  • Stéphanie
    Publié le 10/10/2016 à 21:26 (Date de commande : 25/09/2016)
    5

    Très bonne qualité.