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Pierre réfractaire 30 x 30 x 3 cm

Pierre réfractaire de cuisson 30 x 30 x 3 cm. La pierre réfractaire est destiné au four à bois mais peut également être utilisé dans un four électrique ou à gaz pour donner une saveur incomparable à la cuisson de vos produits

29,00 €
Disponible

Largeur30 cm

Profondeur30 cm

Poids6 kg

Hauteur3 cm

Voir les caractéristiques

La pierre réfractaire
La pierre réfractaire est un outil incontournable pour une cuisson de qualité,particulièrement pour les plats en contact direct avec la surface de cuisson. Elle est vivement conseillée pour la cuisson de pains, pizzas, tarte flambées...

Le principe de la pierre réfractaire : Elle absorbe et stocke la chaleur pour la transmettre au plat en contact avec elle. Le plat est cuit par le dessous. Indispensable pour la cuisson au feu de bois, la pierre réfractaire est aussi utilisée dans les fours électriques ou à gaz.

Préchauffe
Que ce soit la cuisson que vous souhaitez réaliser, il faudra compter 20 minutes dans un four à bois et 30 minutes dans un four à gaz ou électrique. Cette différence s'explique par le contact direct avec la flamme dans une cuisson au feu de bois.

Nettoyage
Dans le four à bois : Retournez les pierres réfractaires après utilisation. Lors de votre prochain feu, elles se nettoieront toutes seules et redeviendront blanches au bout de quelques minutes de contact avec la flamme.
Dans les fours à gaz ou électriques : Utilisez une éponge classique mouillée ou une éponge métallique en frottant doucement.

Conseils d'utilisation
Si votre pierre est trop chaude au moment de la cuisson, vous pouvez vaporisez un peu d'eau dessus à l'aide d'un vaporisateur.

Caractéristiques techniques
Dimension par pierre : 30 x 30 x 3 cm
Poids : 6 Kg
Norme : Certifiée de qualité alimentaire, FR EU.

Fiche technique

Largeur
30
Profondeur
30
Poids
6
Hauteur
3
Pierre réfractaire 30 x 30 x 3 cm
Avis à propos du produit
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9.2/10


Basé sur 32 avis

  • Michel P.
    Publié le 19/12/2020 à 04:49 (Date de commande : 03/12/2020)
    3

    Pas encore testé.

  • Thierry R.
    Publié le 09/09/2020 à 18:00 (Date de commande : 24/08/2020)
    5

    Idem que les autres articles

  • Jean-Michel F.
    Publié le 04/09/2020 à 14:13 (Date de commande : 19/08/2020)
    5

    Parfait

  • Philippe L.
    Publié le 25/07/2020 à 13:31 (Date de commande : 06/07/2020)
    4

    Conforme à l'attente ( chauffe assez rapide , bon maintien de la chaleur )

  • Saul L.
    Publié le 02/06/2020 à 15:07 (Date de commande : 17/05/2020)
    5

    Capacité thermique excellente. Matériel très bien pour la cuisson des pates

  • Gilles L.
    Publié le 03/01/2020 à 15:58 (Date de commande : 13/12/2019)
    5

    reçu rapidement et correspond a la commande

  • Jean-Louis B.
    Publié le 07/12/2019 à 07:53 (Date de commande : 19/11/2019)
    5

    Pas de problème

  • Christian
    Publié le 02/05/2019 à 19:12 (Date de commande : 17/04/2019)
    5

    5.

  • Andree
    Publié le 27/04/2019 à 22:12 (Date de commande : 12/04/2019)
    5

    C'est parfait, mais il manque un document explicatif pour une utilisation optimale. Durée de chauffe niveau du four, faut il la laisser pour cuire autre chose que du pain ou dès pizzas. Si on veut cuire un poulet à t on intérêt à la laisser dans le four. Quels sont les avantages à part de garder le four chaud plus longtemps. etc. C'est un bon produit.

  • Fabienne
    Publié le 27/12/2018 à 23:51 (Date de commande : 12/12/2018)
    5

    Super produit, idéal pour faire cuire les pizzas dans une cheminée ou inser A+++.