four à bois pas cher Fours à bois pour jardin Toram et Le Gooker | Omniflamme Four à pain rond


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    Le plaisir
    d'une cuisine authentique,
    conviviale et naturelle
    Nos fours à bois vous permettent de réaliser tous les types de plats que vous cuisinez habituellement dans votre four domestique (qu’il soit électrique ou à gaz) et bien plus encore en y ajoutant cette saveur inégalable propre à la cuisson traditionnelle au feu de bois.

    Nos différents fours à bois, et les techniques de cuissons

    omniflamme

    La cuisson traditionnelle à température ambiante

    La cuisson à même la pierre réfractaire : tartes flambées, pizzas, etc… 

    La pierre réfractaire, de part ses propriétés de stockage de chaleur vous permet de réaliser une cuisson singulière assurant une cuisson continue par le bas, idéale pour les aliments tels que la tarte flambée ou la pizza. Un espace entre la surface de cuisson et la paroi du four permet, si la cuisson le nécessite, le passage des flammes du foyer sur les côtés du plat pour une cuisson vive et rapide. Ce procédé de cuisson est notamment utilisé dans le cas de la cuisson des tartes flambées.

    La cuisson en chambre réfractaire

    Grâce à l’ajout de notre kit de tapissage et de la voute réfractaire, vous pouvez réaliser une chambre réfractaire complète vous assurant le même résultat que les fours à pains. Pour ce faire, chauffez les pierres en allumant un feu dans la chambre réfractaire, attendre que celui-ci se consume, écarter (ou retirer) les braises et laisser la chaleur emmagasinée dans les pierres réfractaires cuire votre aliment. Ce procédé de cuisson est idéal pour la réalisation de pains maison.

    La cuisson en mode rôtissoire

    Nos fours sont également prévus pour accueillir un tourne broche. Des perforations sont prévues sur la paroi arrière afin de pouvoir y fixer un support pour le moteur électrique assurant une rotation continue de la broche. Le moteur électrique fonctionne par alimentation secteur ou piles. Vous pourrez ainsi réaliser des vos viandes à la broche.

    Le Grill Barbecue

    Retirez les pierres réfractaires et insérez le système de rails pour y glisser votre grille de cuisson. Votre four se transforme alors en barbecue. Vous pourrez régaler vous convives de saucisses, viandes saisies, brochettes, etc...

    Le fumage

    Remarques

    - 30 minutes suffisent à chauffer suffisamment la pierre et le four pour démarrer la cuisson.

    - Nos fours sont étudiés afin de conserver au maximum la chaleur.